盡管我國早在封建社會就已經(jīng)形成了制造玻璃的工藝，但在當(dāng)時，室內(nèi)空間設(shè)計中一般不使用玻璃裝飾。玻璃藝術(shù)未得到重視，我國的玻璃藝術(shù)發(fā)展較晚。在現(xiàn)代室內(nèi)空間設(shè)計中常見集透明、明亮為一體的玻璃材料。此外，玻璃材料創(chuàng)造了系列優(yōu)秀作品，且是餐飲設(shè)計中扮演重要的角色。



1、功能性原則
餐飲設(shè)計應(yīng)充分融合現(xiàn)代玻璃藝術(shù)的功能，使玻璃材料與室內(nèi)裝飾合理搭配，以形成理想的設(shè)計效果。在餐飲設(shè)計中現(xiàn)代玻璃藝術(shù)具有如下作用：首先是具有采光、遮蔽風(fēng)雨等作用。作為獨特的材質(zhì)玻璃是區(qū)別于紙質(zhì)或者木質(zhì)裝飾材料，其具有避雨、遮風(fēng)等作用，可一定程度保護室內(nèi)空間；此外，玻璃材質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定。一般不會因為強光的照射而改變化學(xué)性質(zhì)，加之其具有透光性，所以成為室內(nèi)設(shè)計最佳的采光材料。通過使用玻璃材質(zhì)，更有利于營造明亮的室內(nèi)環(huán)境并符合經(jīng)濟性要求。室內(nèi)空間設(shè)計中使用玻璃材質(zhì)，不僅符合功能性設(shè)計要求，而且玻璃材質(zhì)的成本較低，使用該材料能減少設(shè)計室內(nèi)空間的開銷，具有一定的經(jīng)濟性。
2、安全性原則
當(dāng)前的綠色餐飲設(shè)計概念已成為一種時尚，人們越來越重視安全性。 玻璃是具有許多優(yōu)點的材料。比如在生產(chǎn)玻璃的整個過程中，都不會形成有害物質(zhì)。實踐已經(jīng)證實彩色玻璃或者普通透明玻璃都不含有可能威脅人體健康的成分。雖說玻璃材質(zhì)先天具有易碎的特點，但是近幾年來各種材料合成技術(shù)飛速發(fā)展，形成了各種堅固、厚實且具有保溫作用的玻璃材質(zhì)。這些玻璃材質(zhì)均可運用于室內(nèi)空間設(shè)計之中，能為人們創(chuàng)造安全的環(huán)境。
從餐飲設(shè)計的發(fā)展狀況來看，不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代玻璃藝術(shù)已被廣泛使用，并創(chuàng)造了許多優(yōu)秀的作品?？傊诓惋嬙O(shè)計領(lǐng)域發(fā)展中現(xiàn)代玻璃藝術(shù)扮演著日愈重要的角色。未來現(xiàn)代玻璃藝術(shù)必將乘勝發(fā)展，形成更多更優(yōu)秀的室內(nèi)空間設(shè)計作品，到時人們也將獲得更舒適、更便利的生活空間。